Mleko Zsiadłe: pełny przewodnik po mleku zsiadłym, jego charakterystyce i zastosowaniach
Co to jest mleko zsiadłe? Mleko zsiadłe to tradycyjny produkt mleczny powstały w wyniku fermentacji laktozowej. W praktyce oznacza to, że świeże mleko poddaje się działaniu kultur bakterii kwasu.